Grand Gallery Magazine

井出さん＆レーベルデザイナー小野さんのお誕生日が7/19だったのと、
リキッド無事終了＆小野さん初個展が無事終了というオメデタ続きだったので内輪でお祝い☆

思わず背筋が伸びる、練馬の名店《田吾作寿司》へ。

私は、３枚目のアルバム【PARADISE】がソニーから出たお祝いで行った2004年以来の来店でした。

今回８名貸し切りという、これまた贅沢な時間。

せっかくなので、順番合ってるか？はちょっと？だけど、
いただいたもの全て載せてみましょうかね。全部は説明できないけど(・・;)

まずは、新生姜爽やかな蛸と貝の酢の物から。ビールで乾杯(^^)／▽☆▽＼(^^)
白身〜雲丹ゴハン、シンコやらお口で溶ける煮こごり、白海老、鮑＆鱧＆トマト、
貝ヒモや塩辛などを、薫り旨味絶品！浅草海苔でＷ巻してある【のんべえ巻】、
穴子もふわふわだったし、井出さん大好物のあん肝巻もこれまた天にも昇る美味しさ。
ポイントは上品な味の奈良漬けが入ってるとこ。鼻から抜ける奈良漬けの香り歯ごたえと、
あん肝こんな塊〜！という驚きのおっきさ...レタスもシャキシャキ。

当然の事ながら途中から日本酒にチェンジ。

全部ちゃんと説明できなくてダメダメですが、、、

ほぼ最後にいただいた行者ニンニク入り戻りカツオにはかなり感動。
ニンニクチップ入りのどぐろ、
半端ないおっきさのハマグリは甘辛煮、

静かに興奮しつつ、もう勘弁してくださーいという〆に、
夏の爽やかさ満載、瓜で巻かれたエビ。


和食の季節を愛でる美しさ、職人さんの丁寧な仕事を目の当たりにし、満ち足りた時間を過ごすことができたのでした。

こんな贅沢も良いものです。本当にご褒美♪


連日旨いものづくしで、珍しく吹き出物できちゃった...(-ロ-;)

しばらくは粗食だな。