Grand Gallery Magazine

今年初めての訪問です。

お通しのサラダ

４人分が一皿でどーんと出てきます。

山盛りです。

鳥とリングイッサ

スパイスが効いてて美味しい！

フェジョアーダとトルティーヤ

豆が美味しく煮込まれています。

暖まります。

AURORA Sangue de Boi

ブラジルの甘口タイプのの赤ワインです。

イサベル種、セイベル種、ボルドー種のブレンドです。

クラッシュアイスに注ぎ、レモンスライスをトッピング。

即席サングリアの出来上がりです。

氷で薄まるのでさらっとして、お肉の脂が流れて行きます。

ガブガブ飲めちゃいます。

シュラスコいろいろ

ローストビーフの、肉の旨味がギュッとしている赤身を噛み締めると、

元気が出てきます。

ポンデケージョ

ノーマルとバジル味。

最高に美味しいです！

揚げ物盛り合わせ

ブラジル料理は意外とチーズをよく使うことに気づきました。

お肉が食べたいときにはココです。

いつも大満足です。

気を付けてても、美味しいから、ついつい食べ過ぎてしまうのです。。

またまた買ってしまいました。

最近、お菓子売り場で足が止まってしまいます。

きのこの山

「２層のチョコがおいしいぜ！！」

たけのこの里

「２層のチョコがおいしいYO!!」

語尾が違う意味は何なのか気になります。。。

私はきのこの山のほうが好きです。

落ち着ける空間です。

JACQUES　SELOSSE　Brut INITIAL

シャンパングラスではなく、

白ワイン用のグラスで頂きます。

香りや味わいを十分に楽しむことができます。

幸せな気持ちになれます。

自家製キッシュ

アミューズを始めたそうです。

美味しい！食欲を刺激されます。

あん肝とちぢみほうれん草のグラタン

あん肝のコクがベシャメルソースと合わさり、パワーアップされています。

ちぢみほうれん草との相性も最高です。

冬ならではの具材ですね。

Chateau Rayas / Chateau de Fonsaletta Reserve Blanc 1995

ソムリエさんに選んで頂いた1本。

グルナッシュ ブラン87%、マルサンヌ8%の配合です。

熟成が進んでいて複雑な味わいになっています。

一緒に頂いているお料理ととても相性がいいです。

寒ブリと海老芋のロースト　シブレット風味の白ワインクリームソース

ブリは火の通り方が素晴らしく、ホクホクした食感と、お魚の旨味が

広がります。海老芋もブリに負けないくらい主張があって美味しく頂けます。

ソムリエさんに相談すると、自分では決して選ぶことの出来ないワインを選んでくれたり、

同じ考えだったりと、やり取りが楽しいです。

リラックスした時間を楽しむことが出来ました。

必ずオーダーしてしまいます。

うずらの卵好きです。

串焼きでも、串揚げでも必ずオーダーしてしまいます。

最近は、殻ごと食べれる串焼きもあります。

パクッと一口で食べられるサイズもいいですね。

アツアツのグラタンです。

キノコと鶏肉、お豆腐の豆乳グラタン

Lifeのランチグラタンです。

運ばれてきたときにはまだグツグツ音を立てていて、見た目にも美味しそうです。

ホワイトソースではないので嬉しいことにカロリーは控えめです。

グラタンの好きなところは、表面や、器の周りのカリカリの部分と、クリーミーなソースと、違った味わいを楽しめるとろこです。

心も体も温まります。

Cremamoreのジェラートです。

ピスタチオ、チョコレート、マロングラッセ

今日はカップで３種盛りです。盛り加減がいいですね。

マロングラッセは初めて頂きました。

滑らかなクリームの中に刻んだマロングラッセが入っています。

ほかの味とも相性が良く、美味しく頂けました。

不思議なことに、夏よりも冬場に冷たいスウィーツが食べたくなるのです。

フランスのチーズ熟成士さんのモンドールです。

今の季節しか頂けないモンドール。

リスのイラストが可愛らしいです。

スプーンですくうと、トロトロと帯状に落ちてゆくほど滑らかです。

出来立てのカスタードクリームのような色と柔らかさです。

エピセアの香り、コクのあるミルクの香りや甘さが広がります。

雑味がなくピュアな美味しさです。

盛り合わせ

プチ・テオドール

フレッシュな味わいが特徴のブリアサヴァランに、ラム酒につけ込まれた

レーズンがびっしり張り付いていてデザート感覚で頂けます。

ミモレット

濃いオレンジ色で２２ヶ月熟成させているので、旨味が詰まっています。

からすみに例えられることもあります。

ついついワインが進んでしまいます。。

ポストに入っていた、てんやの広告を見て食べてみたくなりました。

3種のえび天ぷらそば

豪華に見えます。

いつもの海老、

ソフトシェルシュリンプが２つ、

九州佐賀県産の芝海老と三つ葉のかき揚げの３種類です。

ソフトシェルシュリンプは頭からまるごと頂けます。殻が柔らかくで身は甘みがあります。

かき揚げはおそばに乗せて、かき揚げ蕎麦にして頂きます。

海老好きにはたまらない、期間限定メニューです。

いつも行列の絶えない美登利寿司の回転寿司屋さんです。

渋谷西武A館のレストラン街に出来ました。

白子ポン酢

車エビのおどり

香ばしく揚がった頭がいいおつまみになります。

ホタテの浜焼き

特大サイズで、貝柱が２cm以上はあります。

たまご、キモ、ヒモまで美味しいです。

牡蠣のマリネ

こちらの牡蠣も大ぶり。

マリネというよりちょっと和風？です。

店内は明るくて清潔感、活気があります。

クルクル回っているものはサンプルで、オーダーは直接、または紙に書いて渡します。

テーブル席ではiPadがメニュー兼オーダーツールになっています。

お届けは専用のレールで、電車の形をした器が、

結構な速さで運ばれていくのが面白かったです。

握りのメニューも豊富です。

サクッとお寿司を食べたいときに、とても便利です。

ARMSのテイクアウトのLunch Boxです。

今日のハンバーガーはアボカドバーガー。

アボカドは良く熟れていて風味が良く、パテの味付けは薄いのですが、

刻み玉葱のソースがバランスを取っていて全体をまとめています。

高さがありますが、バンズはとてもふんわりしているので

ぎゅっと押さえると何とか一口で全部の具材を頂けます。

ハンバーガーはこの一体感が大切ですね。

サラダ、ポテト、ドリンクが付いて￥1,000丁度です。