レコーディング・エンジニアとしてロックからダンスまで幅広く活躍する一方、2002年にはDJ/プロデューサーの井出靖とLonesome Echo ProductionとしてアルバムSILVER OCEAN(V2)をリリース。ヨーロッパ各国でリリースされ、数多くのコンピレーションに収録される。2008年1月にリリースされた「TOKYO LUXURY LOUNGE 3」にyoko ota名義でソロ作品(DAISHI DANCE Remix)を発表。以降、名義をSakura&Co.にし、「Love！Stevie」などのコンピレーションを中心に楽曲を発表、デビュー前にも関わらず話題を得る。2009年には国内外の豪華アーティストが参加しての、満を持してのデビュー・アルバムをリリース予定。作曲、アレンジ、演奏、プログラミング、そしてミックスまでをほとんどすべてひとりで手懸ける、Grand Galleryの中心人物の一人。
つけ麺 ちっちょ極
June 19, 2010
久しぶりにちっちょのつけ麺を頂きました。
今回頂いたのは、つけ麺ハーフ（味玉付き）￥650です。
ちょこっと飲んでつまんだ後の〆にぴったりなサイズです。
何よりハーフで味玉付きというのが嬉しいです。
小麦の風味が良いもちもちの太麺が豚骨魚介の濃厚なつけだれによく絡みます。
豚骨と魚介の風味とバランスはすばらしいです。
前回頂いた時と同じ美味しさがありました。
「ご飯割り」という、残ったスープにご飯を入れる、雑炊のようにいただくオプションがありました。
次回にチャレンジしたいと思います！
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